Ingrédients pour 4 personnes
1 kg de pomme de terre spéciale purée
40 cl de lait
30g de beurre
muscade
sel et poivre
4 steaks hachés surgelés
1 belle carotte
1 oignon
persil
sel et poivre
Préparation :
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux. Dans une eau bouillante salée, plongez vos cubes de pommes de terre et laissez cuire à feu doux pendant 20 bonnes minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres !
Retirez vos pommes de terre cuites de l’eau et écrasez à l’aide d’un presse purée. Ajoutez le beurre et le lait petit à petit jusqu’à la consistance d’une purée onctueuse mais pas trop épaisse. Assaisonnez de muscade, sel et poivre. Réservez.
Hachez les oignons et les carottes en petit cubes. Faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajoutez vos steaks cuits au préalable au grill et mixés avec plusieurs brins de persil.
Dans un plat à gratin, versez votre préparation à base de viande puis la purée.
Saupoudrez de chapelure et ajoutez quelques noisettes de beurre avant d'enfourner pour 20 minutes à 180°C.
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