POUR 4 PERSONNES
600 g de champignons de Paris ( préférez les gros champignons à farcir, en compter 3 par personne)
2 tranches de jambon blanc
1 gousse d'ail
1 échalote
2 cuillères à soupe de fromage frais aux herbes (type Tartare)
1 pincée de persil
poivre
PREPARATION
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez les champignons, enlevez les queues et réservez-les.
Hachez l’échalote, l’ail, les queues des champignons et le jambon blanc. Ajoutez le fromage frais, poivrez et mélangez.
Garnissez les champignons de ce mélange et enfournez pendant 20 min.
Au moment de servir, saupoudrez de persil haché.
Vous pouvez les servir seuls avec une belle salade ou en accompagnement de viandes ou poisson.
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