MARINADE A LA LIBANAISE POUR POULET

POUR 900 g de poulet :

1 cuillère à café de sumac

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piments de Cayenne

1 cuillère à café de thym

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

Jus de deux citrons

4 gousses d'ail hachées

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mélangez le jus, l'huile, ail et épices.

Faites mariner votre viande pendant une nuit au frais et à couvert