POUR 4 PERSONNES OU 16 NUGGETS
300 g de filets de dinde
1/2 oignon jaune
persil
1 blanc d'oeuf et 2 oeufs entiers
Farine
Chapelure
Paprika
300 ml d'huile de friture
Sel et Poivre
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Hachez vos filets de dinde, l'oignon et le persil puis assaisonnez.
Ajoutez le blanc d'oeuf et mélangez.
Formez les boules pour en obtenir 16 au total et aplatissez-les légèrement.
Préparez 3 assiettes creuses avec dans la première de la farine, la deuxième 2 oeufs battus en omelette, la troisième la chapelure que vous pouvez aromatiser au Paprika.
Roulez les boules dans l'ordre suivant : farine-oeuf-chapelure, Réservez.
Faites chauffer votre huile dans deux poêles
Faites cuire vos nuggets pendant 5 min et les retournez à mi-cuisson.
Déposez vos nuggets sur un papier absorbant afin d'en retirer un peu d'huile de cuisson.
Servez de suite
IDEE
Servez-les accompagnés de potatoes et de sauce type Ketchup, sauce tartare ou sauce soja en fonction des goûts
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