La chorba est une soupe traditionnelle orientale. Elle est souvent servie au moment du Ramadan. La version classique est faîte à base de viande, celle-ci est uniquement réalisée avec des légumes.
Ingrédients pour 4 personnes :
recette réalisée avec le robot Soup & Co
80 g de pois chiches en bocal
1 oignon
1/2 carotte
1 pomme de terre moyenne
1 courgette
1 bouquet de coriandre
1/2 branche de céleri
1/2 c. à c. de paprika
1/2 c. à c. de cannelle
380 g de tomates pelées avec leur jus (1 boîte)
1 c. à s. de concentré de tomate
Sel
PREPARATION :
Épluchez l’oignon et coupez-le en quatre. Pelez la carotte et la pomme de terre puis coupez-les en morceaux. Lavez la courgette et coupez-la en dés. Hachez grossièrement le bouquet de coriandre. Coupez la branche de céleri en tronçons et égouttez les pois chiches.
Placez les dés de pomme de terre, de céleri, de carotte, de courgette, l’oignon, les pois chiches et 70 cl d’eau dans le Soup n' Co. Ajoutez la coriandre, le paprika, la cannelle, les tomates et le concentré de tomate. Salez légèrement.
Appuyez sur la touche P pour sélectionner le programme P2 (35 minutes à 100°C)
Validez le programme en appuyant sur la touche OK.
Laissez cuire 35 min. Quand la soupe est prête, l’appareil émet 3 bips.
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