Clafoutis oui, mais salé !
POUR 4 PERSONNES
2 œufs
30 tomates cerises
200 ml de crème liquide légère 60 g de parmesan 1 cuillère à soupe de farine + un peu pour le plat de cuisson
1 cuillère à soupe d’huile d’olive + un peu pour le plat de cuisson
thym frais
Sel et Poivre
PREPARATION
Préchauffez le four à 210 Degrés
Mixez finement tous les ingrédients sauf les tomates cerises !
Versez la pâte dans un moule à tarte de 18 cms huilé et fariné. Ajoutez les tomates dans la pâte et enfournez pour 25 à 30 minutes. Recouvrez d’un papier cuisson si votre clafoutis prend trop de couleurs !!!
Servez d’une belle salade et d’une charcuterie fine pour les gourmands.
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