COCOTTE DE SURIMI ET DE CAROTTES

POUR 4 PERSONNES :

10 bâtonnets de surimi

15 crevettes

1 oignon

3 carottes

1 courgette

Persil

50g de beurre

20cl de crème liquide

1 verre de vin blanc

2 échalotes

Sel

Poivre

PREPARATION :

1. Dérouler les bâtonnets de surimi, et les couper en long. Les faire revenir dans le beurre avec l'oignon et l'échalote coupés finement.

2. Laisser mijoter 5 min. Râper les carottes et les courgettes et les ajouter avec le verre de vin blanc à la préparation, laisser mijoter 5 min.

3. Ajouter la crème liquide, sel poivre, persil et les crevettes, laisser mijoter encore 5 minutes.

4. Déposer dans des cocottes et mettre au four 20 min a 180°.