CRUMBLE PÊCHE POMME

Petite envie de douceurs sucrées ce soir ! Alors, en farfouillant dans les réserves, pommes, pêches, .... et pourquoi un crumble !

ingrédients pour 4 personnes :

pour la compotée de fruits

4 pêches

2 pommes

30g de beurre

pour le crumble :

80g de farine

40g de sucre rapadura

50g de poudre d’amande

50g de beurre froid

quelques amandes effilées

Préparation :

1. Lavez et épluchez les pêches et pommes. Découpez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de fruits et une étoile de Badiane dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande. Incorporez le beurre froid en petits morceaux et mélangez avec vos doigts jusqu’à former une pâte granuleuse.

3. Versez la compotée ( en prenant soin de retirer l’étoile de Badiane) dans un plat individuel ou non allant au Four. Répartissez le crumble, les amandes effilées et enfournez à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.