Petite envie de douceurs sucrées ce soir ! Alors, en farfouillant dans les réserves, pommes, pêches, .... et pourquoi un crumble !
ingrédients pour 4 personnes :
pour la compotée de fruits
4 pêches
2 pommes
30g de beurre
pour le crumble :
80g de farine
40g de sucre rapadura
50g de poudre d’amande
50g de beurre froid
quelques amandes effilées
Préparation :
Lavez et épluchez les pêches et pommes. Découpez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de fruits et une étoile de Badiane dans le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amande. Incorporez le beurre froid en petits morceaux et mélangez avec vos doigts jusqu’à former une pâte granuleuse.
Versez la compotée ( en prenant soin de retirer l’étoile de Badiane) dans un plat individuel ou non allant au Four. Répartissez le crumble, les amandes effilées et enfournez à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
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