GRATIN DE COURGETTES ET LARDONS

POUR 4 PERSONNES

4 courgettes

100 g de lardons 2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisses 70g de mélange Gruyère râpé et parmesan râpé Poivre et sel Muscade

Huile d'olive

PREPARATION :

1. Émincez à la mandoline les 4 courgettes

2. Dans une poêle, versez un filet d'huile et faites revenir vos courgettes, Retirez le surplus d'eau qui s'en dégage.

3. A part, faites revenir vos lardons et versez dans les courgettes. Poursuivez la cuisson quelques minutes. Les courgettes doivent être fondantes mais attention de ne pas les faire trop cuire ce qui les réduirait en bouillie.

4. Incorporez 2 cuillères à soupe de crème fraiche et la muscade.

5. Versez ce mélange dans un plat à gratin et parsemez de râpé.

6. Passez au four à 180°C pendant 15 minutes pour que le fromage gratine !