Je me suis inspirée d’une recette trouvée sur Instagram. J’ai réduit la dose de sucre et utilisé de la maïzena pour le rendre plus léger !
Pour 8 personnes
La pâte au chocolat
200g de chocolat ( ici 56%)
150 g de beurre doux de Condé-sur-Vire
4 œufs
80 g de maïzena et 20 g de farine
1 sachet levure chimique
La pâte au St Môret®
1 œuf
280g de St Môret Idéal Dessert
50g de sucre glace
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux.
Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer délicatement cette préparation dans le mélange au chocolat. Ajouter le mélange maïzena et farine tamisée ainsi que la levure chimique. Bien mélanger.
Préparer la pâte au St Moret® : fouetter l’œuf puis ajouter le St Môret® et le sucre glace. Bien mélanger.
Dans un moule préalablement beurré et fariné, étaler trois quarts de mélange au chocolat puis verser dessus la pâte au St Môret® et recouvrir avec le reste de la pâte au chocolat.
Enfourner et laisser cuire 35 min.
La prochaine fois, j’essaierai de mettre la totalité de la pâte au chocolat et par dessus la pâte au St Môret pour avoir une texture de cheesecake.
A suivre....
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