MON GRATIN DAUPHINOIS

Ingrédients pour 4 personnes :

• 8 pommes de terre de taille moyenne

• 600 ml de lait

• 200 ml de crème fleurette 30%

• 40 g de beurre

• 2 gousses d’ail

• muscade

• sel et poivre

Préparation :

1. Versez le lait, la crème, l’ail écrasé dans un faitout et faites frémir.

2. Épluchez et lavez les pommes de terre. Emincez-les à l’aide d’une mandoline et incorporez-les dans le mélange de lait/crème. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

3. Beurrez un plat à gratin, versez-y les pommes de terre en prenant soin de saler, poivrer à chaque couche et recouvrez du mélange de lait/crème. Parsemez des noisettes de beurre sur la préparation.

4. Enfournez dans un four chaud à 180 degrés pendant 45 minutes