Plat végétarien idéal pour un dîner. Alliance carottes, pois chiches et cumin à essayer !
POUR 4 PERSONNES
200 g de pois chiches
4 carottes
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
20 cl de crème liquide
1 cuillère à café de graines de cumin
Poivre et sel
Persil frais haché
Coupez les carottes en rondelles.
Émincez l'oignon et l'ail.
Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile avec les graines de cumin et un peu de sel
Ajoutez l'ail et les carottes et continuez la cuisson à couvert en prenant soin que les carottes n'accrochent pas, rajoutez un peu d'eau si nécessaire.
Ajoutez les pois chiches et la crème, maintenez la cuisson pendant 5 minutes
Salez et poivrez
Parsemez de persil frais avant de servir
Vous pouvez l'accompagner de pain pita, salade verte, d'épinards frais .
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