QUICHE AU CHOU ROMANESCO

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES

1 pâte brisée

1 chou romanesco

3 œufs

20 cl de crème liquide légère Elle et Vire

80 g de parmesan râpé Ferrari

PREPARATION :

1. Lavez et séparez les sommités du chou romanesco. Faites-les cuire 8 minutes à la vapeur.

2. Disposez les sommités coupés en deux sur la pâte brisée que vous aurez étalée dans un plat allant au four.

3. Fouettez vos œufs avec la crème et le parmesan.

4. Versez cette préparation sur la quiche et laissez cuire dans votre four à 180°C pendant 40 à 45 minutes