RIZ AU LAIT CREMEUX

Un retour en enfance assuré !

Avec sa version caramel au beurre salé, une vraie tuerie pour les papilles !

INGREDIENTS

POUR 9 POTS ( style La Laitière)

1,5 litre de lait entier

120 g de riz rond

70 g de sucre roux ou 60 g ( si ajout de caramel au beurre salé)

1. Dans une cocotte en fonte, versez le lait et faites le bouillir

2. Versez-y le riz rond et mélangez pour que les grains ne se collent pas entre eux

3. Faites mijoter en prenant soin de mélanger régulièrement votre préparation pendant les 50 minutes de cuisson

4. Dès que la texture de votre préparation semble crémeuse et que le riz est juste cuit ( au bout de 50 minutes à peu près), versez le sucre et mélangez en continu pendant 4 à 5 minutes. La consistance de votre riz va s'épaissir. Il faut que la préparation reste crémeuse mais pas trop épaisse.

5. Versez le riz au lait dans des pots individuels ou dans un saladier.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez rajouter du caramel au beurre salé ou encore ajouter une gousse de vanille quand vous faites bouillir votre lait .