Petit voyage en Italie pour ceux qui ont des envies d'évasion ! Fermez les yeux vous y êtes !
J’ai apprécié cette salade en plat principal surtout quand il fait chaud et que l’appétit est moindre.
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
400 g de pâtes fusilli complètes ou semi-complètes
250 g de mozzarella en billes ou boule
6 tomates
Jambon sec Italien
2 poignées d'olives vertes
4 c. à s. d'huile d'olive
4 c. à c. d'origan
4 c. à c. de pesto
1 gousse d'ail
Sel
2 poignées de roquette
PREPARATION
Coupez les tomates en petits dés.
Mettez les dés de tomates dans un bol et salez.
Ajoutez l'huile d'olive.
Coupez l'ail en gros morceaux. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'émincer finement et le laisser dans la salade.
Ajoutez l'origan.
Coupez les olives en tranches et ajoutez-les aux tomates.
Égouttez les billes de mozzarella.
Ajoutez le pesto aux tomates et mélangez.
Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec les tomates. Ajoutez les dés de mozzarella et mélangez.
Servez avec la Roquette.
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